У многих древних народов был культ различных животных. Так в античном мире и в древнем Китае свинья воспринималась как символ плодородия и сильной мужской сексуальной энегии. Это священное животное почиталось в Египте, Греции и Риме. У американских индейцев свинья воспринималась как подательница дождя, который оплодотворяет землю.
Так как Новый 2019 год будет годом Свиньи, предлагаем задобрить хозяйку будущего года. А именно, испечь печенье в форме симпатичных свинок, приносящих счастье! В Новогоднюю ночь их нужно съесть побольше, чтобы фортуна, богатство и жизнерадостность были на вашей стороне.
Как приготовить медовые пряники:
Ингридиенты:
- 350 г муки;
- 100 г меда ;
- 100 г сахара;
- 30 г свиного жира (смальца) или сливочного масла;
- 2 яйца;
- сода 0,5 ч.л.;
- корица 0,5 ч.л.;
- имбирь 0,25 ч.л.
1. Яйца перемешайте с сахаром. 2. Мед слегка подогрейте и добавьте к яйцам. Затем добавьте мягкий смалец или масло. Хорошенько все перемешайте. 3. Муку соедините с содой и пряностями, просейте. 4. Замесите мягкое тесто. Оставьте его отдохнуть на 1-2 часа.
5. Раскатайте тесто в пласт 0.5 см. Формочками вырежьте фигурки. 6. Противень застелить пекарской бумагой, изделия смажьте яичным желтком. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180С 8-10 минут.
Как приготовить цветную глазурь:
Ингридиенты:
- сахарная пудра – 250 г;
- яичный белок – 1 шт.;
- Пищевые красители – на выбор.
1. Смешайте сахарную пудру с белком. Консистенция должна получится густой. 2. Проверьте, если проведя ложкой по поверхности помадки линия исчезла, то консистенция хорошая. Если нет, то добавьте еще пудры или разбавьте несколькими каплями кипяченой охлажденной воды. 3. Разлейте получившуюся массу по маленьким пиалам, в каждую добавьте по одной капле пищевого гелиевого красителя и перемешайте. Поместите глазурь в плотный целлофановый кулек, отрежьте уголок и начинайте роспись.
