Cуществует огромное множество рецептов блюд из картофеля. Мы подобрали специально для вас очень вкусные и необычные блюда из картофеля, которые прекрасно подойдут к семейному ужину и праздничному столу.
Картофель с пряностями и травами:
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- коричневый сахар – 50 г;
- паприка молотая – 1-2 ст.л.;
- сливочное масло – 100 г;
- натуральный лимонный сок – 30-40 мл.;
- зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу;
- красный лук – 1 шт.;
- базилик – 1-2 веточки.
1. Картофель обмойте и снимите с него кожицу. Сложите в кастрюлю с водой, посолите и поставьте на огонь. 2. Как только картофель начнет закипать, слейте воду. 3. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и туда положите картошку. 4. Обжаривайте до румяной корочки. 5. Промойте под краном и мелко нашинкуйте укроп и петрушку. Когда картофель подзолотится со всех сторон, добавьте к нему зелень, перец и паприку, сбрызните клубни лимонным соком и закройте крышку. Снимите с огня и дайте блюду настояться минут 10.
Гассель из Швеции:
Ингредиенты:
- картофель – 10 шт;
- твердый сыр – 70 г;
- белый хлеб – 5 кусочков;
- растительное масло – 100 мл;
- соль, перец, специи – по вкусу.
1. Очищаем картофель. Каждую картофелину нарезаем поперек, не прорезаем до конца. 2. Делаем начинку: сыр натираем, а хлеб (черствый) измельчаем в блендере до образования крошки. Сыр с хлебом соединяем и перемешиваем. 3. Фаршируем картофель: аккуратно открываем места надрезов и наполняем их начинкой. 4. Складываем картофель в смазанную форму. И сам картофель тоже смазываем маслом. 5. Запекаем один час при температуре 180 С.
Картофель на шпажках c cыром:
Ингредиенты:
- картофель – 10 шт;
- твердый сыр – 200 г;
- растительное масло – 100 мл;
- соль, перец, специи – по вкусу.
1. Очищаем картофель, нарезаем кружочками. Посолите и поперчите. 2. Сыр нарезаем ломтиками. 3. Нанизываем поочередно картофель и сыр на шпажки. 4. Форму, в которой будет запекаться, смазываем растительным маслом. Запекаем в духовке при 180 С до полной готовности. 5. Посыпаем травами.
