Британский повар и ресторатор Джейми Оливер является таким же известным, как и Гордон Рамзи. Его рецепты вызывают восторг, а блюда получаются чрезвычайно вкусными.
Сегодня мы предлагаем приготовить рождественский пудинг, который также станет замечательным дополнением к новогоднему столу.
Ингредиенты:
- Микс сухофруктов (изюм, клюква, вишня, абрикосы) – 500 г
- Финики – 100 г
- Пшеничная мука – 125 г
- Имбирные цукаты – 3 ст. ложки
- Сахарная пудра – 125 г
- Нутряное сало – 125 г
- Свежая белая хлебная крошка – 150 г
- Нарезанные орехи (пекан, фундук или по вкусу) – 50 г
- Молоко – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Vin Santo или брэнди – 2 ст. ложки
- Несоленое масло – для смазки
- Золотой сироп – для подачи
Приготовление:
- Берем 1,5-литровую миску для пудинга и смазываем маслом.
- Измельчаем имбирные цукаты и нарезаем финики. Кладем в отдельную большую миску.
- Натираем на терке цедру апельсина. После этого смешиваем все ингредиенты в большой миске, кроме золотого сиропа.
- Перекладываем всё в смазанную маслом миску для пудинга. Накрываем её двойным слоем фольги, плотно закрепляем её при помощи веревки вокруг миски.
- Помещаем миску в большую кастрюлю и заливаем водой, чтобы она покрывала её наполовину.
- Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем вариться на 3 часа. Не забывайте следить за водой, чтобы она не кипела.
- Достаем нашу миску, убираем фольгу и выкладываем готовый пудинг на тарелку. Сбрызгиваем золотым сиропом, а также украшаем по вашему усмотрению.
Всё, чудесный рождественский пудинг от Джейми Оливера готов. Чтобы понять, что в этом нет ничего сложного, предлагаем посмотреть видео с готовкой данного блюда.
ЧИТАЙТЕ: Готовим говядину «Веллингтон» к Новому году по рецепту Гордона Рамзи
