Топинамбур, который также называют «земляной грушей» и «иерусалимским артишоком», является очень уникальным продуктом. Сегодня мы поговорим о его пользе и вреде для организма.
В топинамбуре вы найдете железо, фтор, хром, натрий, кремний, магний, кальций, калий, витамины В1, В2, В6, С, РР и другие полезные вещества.
Отметим, что в нем содержание пребиотика инулина составляет от 15 до 20%. При попадании в желудочно-кишечный тракт человека он улучшает перистальтику кишечника, стимулирует пищеварение, обеспечивает питание и рост ценных бифидобактерий. Инулин не переваривается пищеварительными ферментами организма человека, поэтому полностью сохраняет ценные свойства в пищеварительном тракте.
Кроме пользы для пищеварительной системы, топинамбур полезен для очищения организма, костей, сердечно-сосудистой системы, нервной системы, кожи и иммунитета.
Также его используют для профилактики и лечения сахарного диабета, а также чистки печени.
Из вредного воздействия стоит отметить лишь непереносимость топинамбура (очень редко встречается), а также злоупотребление им. Поэтому не забываем, что всего должно быть в меру.
Учитывая все его полезные свойства, стоит добавить топинамбур в свой рацион. При этом он вкусный в любом виде: сыром, жареном, тушеном, маринованном, вареном и т.д.
ЧИТАЙТЕ: Польза и вред грейпфрута
