Вариаций того, что можно приготовить из вкусных яблок – множество. Одним из самых распространенных блюд является яблочный пирог. Однако куда более интересным будет выглядеть яблочный крамбл. Данное ирландское блюдо придется всем по вкусу. Мы будем его готовить по рецепту британского шеф-повара Гордона Рамзи.
Ингредиенты:
- Сахарная пудра – 6 ст. ложек
- Молотая корица – щепотка
- Семена одного стручка ванили
- 6 яблок без сердцевины: 3 натёртые, 3 порезанные кусочками
- Сушеная клюква – 3 ст. ложки
- Цедра 1 лимона, сок 1/2
Ингредиенты для присыпки:
- Мука – 100 г
- Коричневый сахар – 2 ст. ложки
- Сливочное масло – 50 г (охлажденное, нарезанное кубиками)
- Молотая корица – щепотка
- Мюсли – 4 ст. ложки
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 200 °C
- Берем небольшой противень/миску для запекания. Высыпаем сахарную пудру и нагреваем на плите минут 5, пока она не станет карамельной. Добавляем корицу, семена ванили и тертые яблоки и варим 1-2 минуты. Уменьшаем огонь, добавляем нарезанные яблоки, клюкву, цедру лимона и лимонный сок, и перемешиваем. Спустя пару минут снимаем с огня.
- В отдельной миске смешиваем муку, сахар, масло и корицу. Начинаем разминать всё руками, пока у нас не получится смесь, похожая на крошку. Затем добавляем мюсли и тщательно все перемешиваем.
- Высыпаем всё сверху на нашу яблочную смесь, и подогреваем на плите. Когда смесь начнет слегка закипать, отправляем её в разогретую духовку на 12-14 минут.
В видео вы можете посмотреть, как с легкостью приготовить это простое, но в то же время вкусное блюдо.
