Готовим пасту с грибами и луком-пореем

Паста является очень вкусным блюдом итальянской кухни. Сегодня вы узнаете, как с легкостью приготовить пасту с грибами и луком-пореем по рецепту британского шеф-повара Гордона Рамзи. Рецепт взят из книги «Курсы элементарной кулинарии» (Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course).

Прелесть этого блюда состоит в том, что вам не понадобится много продуктов, да и приготовить его очень просто.

Ингредиенты:

  • Лазанья – 4-6 листов
  • Куриный бульон – 1 чашка
  • Чеснок – 1 зубчик (очищенный и нарезанный)
  • Грибы – 8 крупных шт. (очищенные и нарезанные)
  • Лук-порей – 1 шт. (нарезанный)
  • Густые сливки – 100-120 мл
  • Листья эстрагона (тархун) – 1-2 ст. ложки (нарезанные)
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
Вам понравится!   Готовим салат «Цезарь» по рецепту Гордона Рамзи

Приготовление:

  1. Разогреваем большую сковороду, добавляем в нее оливковое масло. Закидываем наши грибы, приправляем солью, перцем, перемешиваем, и начинаем обжаривать. Спустя несколько минут добавляем нарезанный чеснок, ещё через минуту – лук-порей. Готовим всё в течение 6-8 минут, до тех пор, пока лук не станет мягким, а грибы не изменят цвет. Не забудьте попробовать, чтобы отрегулировать приправу.
  2. Добавляем куриный бульон, варим 5 минут, пока жидкость не уменьшится в объеме наполовину.
  3. Тем временем приготовим лазанью. Наливаем воду в большую кастрюлю, солим, доводим до кипения. Закидываем наши листы и готовим до состояния Al dente.
  4. Пока лазанья готовится, добавляем в сковороду сливки. Варим всё 2-3 минуты.
  5. После того, как лазанья будет готова, слейте воду и переместите листы в сковороду с соусом. Тщательно всё перемешайте. Выключите огонь, добавьте нарезанные листья эстрагона и отставьте блюдо в сторону.
Вам понравится!   ТОП-20 продуктов, сжигающих жир на животе

В видео ниже вы можете увидеть, как с легкостью приготовить пасту с грибами и луком-пореем.

Твой женский сайт в Telegram! Не забудь подписаться - https://t.me/chikabonita!

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий