Готовим яйца Бенедикт на завтрак

Яйца Бенедикт являются очень популярным блюдом во всем мире, которое идеально подойдет на завтрак.

Оно представляет собой бутерброд, который состоит из яиц пашот, ветчины, тостов и голландского соуса.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Бекон или ветчина – 2-4 ломтика.
  • Булочка, маффин или тост – 2 шт.
  • Винный уксус – 3 ст. ложки
  • Голландский соус

Сперва стоит приготовить голландский соус, он же голландез. Мы ранее рассказывали, как это сделать:

Вам понравится!   Вкусный рождественский пудинг от Джейми Оливера

Сперва растапливаем сливочное масло. Затем в отдельной емкости смешиваем лимонный сок и желтки. Тщательно взбиваем эту смесь. Ставим её на водяную баню. Медленно вливаем в нее растопленное сливочное масло. Продолжаем взбивать соус до необходимой густоты. В конце добавляем соль и перец.

Приготовление:

  1. Обжариваем на сковороде бекон до готовности, затем перекладываем его на тарелку. После этого поджариваем наши тосты/булочки, и откладываем их в сторону.
  2. Ставим на плиту кастрюлю с водой, добавляем соль, уксус, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, при помощи венчика делаем водоворот. Опускаем в него по очереди каждое из яиц. Чтобы было удобнее, рекомендуем сперва разбить яйца в чашку, и уже с её помощью вливать в кастрюлю. Яйца варятся 2-3 минуты на медленном огне. Достаем их с помощью шумовки, и перекладываем на салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу. Также их можно слегка посолить.
  3. Наносим немного соуса на каждый тост, сверху кладем ломтик ветчины. После этого добавляем наши яйца. Сверху поливаем их достаточным количеством голландеза.
Вам понравится!   Готовим яблочный крамбл

Твой женский сайт в Telegram! Не забудь подписаться - https://t.me/chikabonita!

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий