С Масленицей: 3 рецепта вкуснейших блинчиков, которые легко готовить

Мы подобрали для вас несколько простых рецептов аппетитных блинчиков с вкуснейшей начинкой.

Тонкие блинчики с маком

• 220 ккал/порция
• 12 порций, 1 час

Ингредиенты:

1. 500 мл молока 3,2%,
2. 300 мл кипятка,
3. 100 г мака,
4. 2 яйца,
5. 100 г сливочного масла,
6. соль,
7. 5 ст. л. сахара,
8. 1/2 ч. л. соды,
9. 1,5-2 стакана муки,
10. растительное масло.

Приготовление.

1. Масло растопить.
2. Мак залить кипятком и оставить на полчаса.
3. Муку просеять, смешать с содой.
4. Молоко вскипятить, остудить.
5. Яйца взбить с сахаром и солью.
6. Добавить отжатый мак.
7. Вмешать муку, постепенно добавляя масло и молоко.
8. Влить тонкой струйкой кипяток, продолжая мешать.
9. Дать тесту постоять полчаса, накрыв, и пожарить блинчики.
10. Подавать с вареньем и сметаной.

Рулетики с курицей и грибами

• 230 ккал/порция
• 12 порций, 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• для блинов

1. 3 яйца,
2. 70 г сахара, 500 мл молока,
3. 100 мл сливок,
4. соль,
5. 240 г муки,
6. 3 ст. л. растительного масла.

• Для начинки:

1. 500 г куриных бедрышек,
2. 400 г шампиньонов,
3. 1 луковица,
4. соль,
5. перец,
6. зелень.

Приготовление.

1. Яйца смешать с сахаром и солью.
2. Влить половину молока, перемешать.
3. Добавить 1,5 стакана муки, хорошо перемешать.
4. Соединить с оставшимся молоком.
5. Влить сливки, 2 ст. л. растительного масла.
6. Дать постоять 15 мин.
7. Пожарить блины.
8. Обжарить лук, грибы, посолить, поперчить и тушить до выпаривания жидкости.
9. Добавить нарезанное мясо, готовить 5 мин., положить зелень.
10. Завернуть начинку в блины, обжарить, порезать и подавать со сметаной.

«Сюрпризы» с рыбой и соленым творогом

• 260 ккал/порция
• 8 порций, 50 мин.

Ингредиенты:

1. стакан молока,
2. 3 яйца,
3. 3/4 стакана муки,
4. 2 ст. л. сахара,
5. 1 ст. л. сливочного масла,
6. полстакана нежирной сметаны,
7. 200 г слабосоленой рыбы,
8. 200 г творога, зелень.

Приготовление.

1. Желтки отделить, взбить с сахаром, добавить сметану, посолить.
2. Влить теплое молоко, всыпать муку, постоянно помешивая.
3. Влить растопленное масло, перемешать.
4. Отдельно взбить в пену белки, аккуратно соединить с тестом.
5. Пожарить небольшие блинчики, положить по кусочку рыбы и по ложке творога (смешать с солью и зеленью), завязать перьями лука.

По материалам: telegid.com