Пришла пора пикников и шашлыков — готовим на майские вкуснятину на гриле!
Говяжьи колбаски с овощами
- 300 ккал/порция
- 5 порций, 20 мин.
Ингредиенты: 500 говяжьих или просто нежирных колбасок/сарделек, 4 картофелины, 2 цукини, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, по 1 ст. л. острого соуса чили, кетчупа, лимонного сока; специи.
Приготовление. Картофель и цукини порезать кружками, перец — ломтиками. Чеснок измельчить, соединить с соусами и маслом. Натереть смесью соусов картошку, цукини и колбаски. Обжарить на гриле и сразу подавать к столу.
Куриные шашлычки «разноцветные»
- 240 ккал/порция
- 4 порции, 2 часа
Ингредиенты: для маринада — 3 ст. л. оливкового масла, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, сок 1 лимона, 1 ч. л. соли. Для шашлычка: 300 г куриного мяса без костей, 200 г шампиньонов (только шляпки), 200 г помидоров черри, пучок зеленого лука.
Приготовление. Все ингредиенты для маринада смешать (чеснок и зелень измельчить). Сложить в плотный пакет вместе с порезанным кусочками мясом, встряхнуть, оставить на час. Затем нанизать вперемешку с грибами и помидорами и обжарить на мангале или на гриле со всех сторон.
Рыбка «с дымком»
- 220 ккал/порция
- 4 порции, 1 час 30 мин.
Ингредиенты: 4-6 рыбин (окунь, сибас и др.), 2 красные луковицы, оливковое масло, красный винный уксус, 1 лимон, 1 пучок зеленого лука, паприка, розмарин, тимьян, крупная соль.
Приготовление. Лук измельчить, замариновать в уксусе с добавлением тимьяна на 15 мин. Рыбу почистить, обсушить, натереть смесью масла и паприки. Заполнить маринованным луком. Посыпать рыбу ролью, положить на гриль посоленной стороной вниз и жарить 5 мин. Посолить другую сторону, перевернуть и жарить еще 5 мин. Подавать с зеленым луком и розмарином, сбрызнув лимонным соком.
По материалам telegid.com
