Витамин C является одним из важнейших веществ для нормальной работы организма. Он будет полезен для молодости, красоты и здоровья. И сейчас, с приближением зимы, аскорбиновая кислота актуальна как никогда, поскольку она делает наш организм более крепким и устойчивым к различного рода негативным факторам, а также помогает быстро восстанавливаться после перенесенных болезней.
Все знают, что витамин C содержится в лимоне и цитрусовых, но сегодня мы поговорим о других продуктах, которые являются прекрасным источником аскорбиновой кислоты.
Шиповник
Он является рекордсменом по содержанию витамина C. В 100 граммах свежего продукта содержится 650 мг аскорбиновой кислоты, а в 100 граммах сухого – аж 1200 мг!
Из ягод шиповника можно заварить вкусный чай, знакомый нам всем из детства. Этот напиток поможет предотвратить неврозы, поднимет иммунитет и нормализует давление.
Перец сладкий (болгарский)
На втором месте располагается болгарский перец, в 100 граммах которого содержится 250 мг аскорбинки. Но тут нужно понимать, что его лучше употреблять в сыром виде или же ограничивать время термообработки.
К тому же, в сладком перце содержатся антиоксиданты каротин и ликопин, которые снижают риск возникновения рака.
Различные виды капусты
Это может быть брюссельская капуста (100 мг), брокколи (89 мг), цветная капуста (70 мг), кольраби (50 мг), краснокочанная (60 мг) или просто белокочанная капуста (45г). Они идеально подойдут для ежедневного употребления, к примеру, в виде вкусных салатов, заправленных весьма полезным оливковым маслом.
К тому же, если взять во внимание брокколи, то в нем также найдутся каротин, холин и метионин, которые препятствуют накоплению холестерина в организме.
Чёрная смородина
Она находится в тройке лучших по содержанию витамина C – целых 200 мг в 100 граммах продукта. Её можно употреблять как в свежем виде, так и сделав себе смузи.
К тому же, смородина богата на витамины В, Р, группы К, провитамин А, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирные масла, дубильные вещества, соли калия, фосфора и железа.
Яблоки
Мы их можем есть круглый год, что положительно будет сказываться на нашем организме. Хоть и содержание аскорбиновой кислоты в них не на таком высоком уровне, как в продуктах, о которых мы говорили выше (10 мг в 100 граммах), но яблоки имеют в своем составе множество других полезных веществ. Среди них витамины, А, В1, каротин, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы (железо, медь), макроэлементы (калий, кальций, магний и другие), эфирное масло, и другие вещества.
