Иногда так хочется побаловать себя чем-то вкусным и сладеньким. И когда наступают такие моменты, с этой задачей идеально справится чизкейк!
Хоть его родиной и считается Древняя Греция, интернациональную популярность данный десерт получил в Соединенных Штатах Америки. Сейчас же чизкейк есть в меню практически любого ресторана мира.
Сегодня мы расскажем, как приготовить этот удивительный сырно/творожный десерт.
Классический чизкейк Нью-Йорк
Ингредиенты:
- Сыр Филадельфия – 900 г
- Сметана – 200 г (жирность 20%)
- Яйца – 3 шт.
- Яичный желток – 1 шт.
- Песочное печенье – 150 г
- Сливочное масло – 75 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Мука – 3 столовых ложки
- Ванилин – щепотка
Приготовление:
Сперва измельчаем печенье в блендере, добавляем растопленное масло, перемешиваем. Полученную смесь распределяем по дну формы. Отправляем её в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. После этого даем основе остыть.
Смешиваем сыр и пудру, добавляем сметану, муку, и всё тщательно перемешиваем. Поочередно добавляем по одному яйцу, желток и ванилин, перемешивая после каждого ингредиента до однородной консистенции.
Распределяем равномерно начинку на основу, и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут.
По желанию сверху чизкейк можно украсить малиной, вишней, смородиной и т.д.
