Готовим Швабский луковый пирог

Швабский луковый пирог

Швабский луковый пирог идеально подойдет и как блюдо на каждый день, и как блюдо для праздничного стола.

Для его приготовления не нужны какие-либо экзотические ингредиенты, да и готовить его достаточно легко.

Швабский луковый пирог

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Лук – 500 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Копчености – 150 г
  • Сметана – 200 мл
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Молотый тмин – ½ ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Вам понравится!   Время готовить мороженое!

Для теста:

  • Мука – 250 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Дрожжи – 25 г свежих или 7 г сухих
  • Молоко – 90 мл
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

Молоко нагреваем, разделяем на две части. В одну из них добавляем 2 столовых ложки муки, сахар и дрожи, перемешиваем, ставим в теплое место на 30 минут. Во второй части растапливаем сливочное масло.

Вам понравится!   Хит дня! Крем-суп из брокколи

В муку вбиваем яйцо, вливаем оба стакана молока, и хорошо вымешиваем (если тесто будет прилипать к рукам через 5-10 минут ─ добавить еще немного муки). Тесто скатываем в шар, посыпаем мукой, накрываем полотенцем, и ставим в теплое место. Оно должно увеличиться в два раза.

Тем временем мелко нарезаем копчености, а также лук, который после этого обжариваем до золотистого цвета.

В миске смешиваем яйца, сметану, масло, крахмал, тмин, соль и перец. Добавляем лук и копчености, тщательно все перемешав.

Вам понравится!   Польза тыквы для организма

Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто, и раскатываем его – диаметр получившегося круга должен быть больше диаметра формы на 5-7 см.

Разъемную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем внутрь тесто, приминаем его руками, после чего выкладываем начинку, разравнивая её.

Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем в течение 30 минут, после чего убавляем температуру до 180 градусов, и оставляем выпекаться ещё 15-20 минут.

Твой женский сайт в Telegram! Не забудь подписаться - https://t.me/chikabonita!

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий