Фруктовые салаты – это прекрасное лакомство для детей и взрослых. Такие салаты можно встретить на столах в обычные дни, и в праздники, так как появляется все больше приверженцев экологичного и здорового питания.
К тому же такие салаты очень доступные – фрукты можно приобрести в любом магазине, но не только из-за доступности популярны фрукты, они всегда имеют приятный аромат, запах, вкус и эстетичный вид.
Салат из яблок с капустой
Состав:
- полкилограмма капусты,
- одна морковь и яблоко,
- по 50 гр. кураги, чернослива, изюма,
- майонез,
- 1/4 лимона,
- соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
- Сухофрукты замачиваются на полчаса, в это время капуста шинкуется, а морковь трется на крупную терку.
- В морковь с капустой выжимаем сок лимона, добавляем чайную ложку соли и столовую ложку сахара, можно добавить больше или меньше на свое усмотрение. Все тщательно перемешиваем, чтобы из салата немного отошел сок.
- Добавить нарезанные кусочками сухофрукты. Затем добавляем в салат нарезанное и очищенное яблоко, все перемешиваем и заправляем майонезом.
- Салат получится еще лучше, если его на час поставить в холодильник.
Фруктовый салат из манго с авокадо
Манго и авокадо частые компоненты салатов не только из-за своих вкусовых качеств, но и из-за того, что они универсально подходят ко многим продуктам.
Состав:
- 1 сочный авокадо, порезанный кубиками,
- 4 грецких ореха,
- пол чайной ложки сока лимона,
- манго, также нарезанный кубиками( примерно полстакана),
- небольшой пучок измельченного базилика,
- пол чайной ложки измельченного свежего имбиря,
- 2 ст. ложки ананасового сока и и 1 ст. ложка нарезанного ананаса,
- 1 ч. ложка масла грецких орехов,
- соль и черный перец.
Приготовление:
- Для начала нарезанные орехи залей горячей водой на полчаса, затем слив воду смешай орехи с манго и авокадо.
- Теперь готовим заправку: перемешиваем сок лимона, ананасовый сок и измельченный ананас, масло ореха, тертый имбирь, базилик, перец и соль по вкусу.
- Этим соусом заливаются орехи с фруктами, салат перемешивается и можно подавать к столу.
Салат “Амброзия”
У этого салата есть разные рецепты, но в любом используются несколько видов фруктов и немного зефира. К быстрым рецептам салат Амброзию вряд ли отнесешь, но если есть время для его приготовления, то потраченных усилий не будет жалко из-за его прекрасного вкуса.
Способ 1 со сметаной: потребуются кусочки сушеного мандарина, сушеного ананаса, нарезанный зефир, кокосовая стружка и сметана.
Способ 2 с йогуртом: также кусочки сушеного мандарина, сушеного апельсина, при желании другие сушеныефрукты и ягоды, нарезанный зефир, кокосовая стружка и йогурт.
Все ингредиенты салата смешиваются, добавляется кокосовая стружка, но ее можно добавить, как вместе со всеми фруктами, так ипосыпать им салат сверху для красоты. Важный компонент этого салата – это зефир. Со сметаной салат получается более сытным, а с йогуртом более нежным и легким.
Можно еще разнообразить этот салат, добавив кусочки сушеного или свежего банана. Свой оригинальный вкус салат Амброзия имеет из-за сушеных фруктов, его можно делать и со свежими, но уже будет не то.
По материалам LadySpecial
