Творог является весьма полезным продуктом для нашего организма. Но чтобы не употреблять его постоянно в обычном виде, из него можно что-то приготовить.
К примеру, творожные ватрушки. Это весьма вкусное блюдо не требует особых кулинарных навыков.
Творожные ватрушки
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Молоко – 150 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2 стакана
- Сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л
- Сахар – 2 ст. л
- Ванильный сахар
- Соль
Приготовление:
Отправляем в миксер молоко и дрожжи, перемешиваем, пока последние не растворятся. Затем добавляем одно яйцо, немного соли и ложку сахара, после чего вновь всё тщательно перемешиваем. Начинаем постепенно добавлять муку. Тесто замешивается около 7 минут. В конце добавляем растительное масло, и скатываем всё в шар, который накрываем пищевой пленкой. Даем тесту отдохнуть в течение 2 часов. После этого вновь перемешиваем тесто, и накрываем пленкой еще на 30-40 минут.
Затем раскатываем тесто в форме жгута и делим на равные кусочки (получится 8-10 штук). Из каждого из них формируем шарик, слегка придавливаем его и делаем углубление по центру. Выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом, и приступаем к начинке.
Тем временем добавляем в творог оставшееся яйцо, соль, ванильный сахар, одну столовую ложку муки и перемешиваем массу.
Начинку выкладываем в углубление, после чего накрывает ватрушки полотенцем и даем настояться еще около 20 минут.
Затем смазываем их желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем около 15 минут.
