Тыква весьма полезный продукт для нашего организма. В ней содержатся фтор, магний, медь, сера, хлор, фосфор, кальций, калий, витамины А, С, Е, В, РР. Особо стоит отметить наличие белка в данном продукте: в 100 г тыквы найдется 1 г белка. Это даже больше, чем в перепелиных яйцах.
Из неё можно приготовить множество различных блюд для любого повода. Сегодня мы поговорим о тыквенных оладьях.
Тыквенно-яблочные оладьи
Ингредиенты:
- Тыква – 200 г
- Яблоко – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 150 мл.
- Мука – 130 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Сахар – 100 г
- Соль – щепотка
Приготовление:
Очищенную тыкву необходимо натереть на тёрке вместе с яблоком. В отдельной миске взбиваем яйца, соль и сахар. После этого вливаем кефир, и всё перемешиваем. Затем добавляем тыквенно-яблочную смесь, муку, разрыхлитель, и тщательно все перемешиваем.
Оладьи обжариваем на небольшом огне в сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Тыквенно-творожные оладьи
Ингредиенты:
- Тыква – 300 г
- Творог – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Соль – щепотка
Приготовление:
Натираем очищенную тыкву на мелкой тёрке. После этого разминаем творог, соль, сахар и взбитые яйца. Добавляем тыкву, и тщательно всё перемешиваем.
Сковороду смазываем маслом, разогреваем её на среднем огне. Обжариваем оладьи по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Тыквенно-кабачковые оладьи
Ингредиенты:
- Тыква – 200 г
- Кабачки – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3-4 ст. л.
- Лук – ½ шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
На крупной тёрке натираем кабачки, солим их, оставляем на 15-20 минут. После этого следует слить выделившуюся жидкость. Затем так же на крупной тёрке натираем лук и тыкву. Добавляем кабачки, яйцо, муку, соль и перец, и тщательно все перемешиваем. На среднем огне разогреваем в сковороде масло. Оладьи обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
