Трудно поверить, что когда-то наши хозяюшки не были знакомы с тарталетками. А вот сегодня без них не обходится ни одно праздничное меню. В тарталетках подают разнообразные салаты и десерты. А для начинки можно использовать любые продукты, которые найдутся в холодильнике. Мы же будем готовить тарталетки с крабовыми палочками.
Домашние тарталетки – что может быть вкуснее?
Прежде чем мы рассмотрим рецепты тарталеток с крабовыми палочками, давайте научимся печь такие заготовки. Конечно, всегда проще купить уже готовые тарталетки, но разве сравнятся они по вкусу с домашними? Тем более что весь кулинарный процесс не отнимет у вас много времени и сил. Только заранее запаситесь специальными формочками.
Состав:
- 75 г просеянной муки;
- 40 г масла сливочного;
- яйцо.
Приготовление:
- Подготовим необходимые продукты. Масло нам нужно размягченное, чтобы проще было его взбивать.
- Соединим все ингредиенты. Внимание: соль добавлять не нужно, необходимые вкусовые качества тарталетки возьмут от начинки.
- Теперь нам надо измельчить все компоненты до однородной рассыпчатой массы. Конечно, для этого лучше воспользоваться кухонными гаджетами.
- Формируем из полученной массы одинаковые небольшие шарики.
- Раскатываем шарики в форме блинчиков, чтобы по размеру они поместились в формочки.
- Распределяем полученные блинчики по формам, аккуратно убирая излишки.
- Прокалываем заготовки в нескольких местах вилкой, чтобы в процессе запекания они не вздулись.
- Запекаем тарталетки приблизительно 15 минут при температуре в 180°. Они должны покрыться золотистой корочкой.
- Остывшие тарталетки аккуратно вынимаем из формочек.
Классика кулинарного жанра: готовим изысканную закуску
Уже классическими считаются тарталетки с крабовыми палочками и яйцом. А если добавить в них консервированную кукурузу, получим изысканную закуску к праздничному столу. Совет: начинять тарталетки следует незадолго перед подачей к столу, иначе они могут размякнуть.
Состав:
- 200 г палочек крабовых;
- 3 яйца;
- 10 шт. тарталеток;
- 150 г консервированной кукурузы;
- майонез;
- свежая зелень.
Приготовление:
- Подготовим все необходимые нам продукты. Небольшой секрет: палочки выбирайте сочные, чтобы блюдо не получилось суховатым.
- Яйца отвариваем, как всегда, вкрутую.
- А пока нарежем небольшими кубиками крабовые палочки.
- С кукурузы сольем сок и выложим ее к палочкам.
- Яйца чистим и натираем на мелкой терке. Добавляем их к остальным ингредиентам.
- Заправляем все майонезом и перемешиваем. При необходимости солим. Можно добавить любимые специи.
- Раскладываем полученную начинку по тарталеткам и украшаем их сверху веточками зелени.
Тарталетки с разнообразной начинкой – идеальная закуска для праздничного стола. Такое блюдо придет на выручку, если внезапно пришли гости, ведь приготовить его можно за считанные минуты. Экспериментируйте и добавляйте в начинку любимые продукты. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
По материалам LadySpecial
